Fruktoza je sice prirodny cukor, nachadza sa v ovoci a tvori viazanu aj polovicu repneho a zhruba tolko aj trstinoveho cukru. Ale dnes pridavaju do roznych vyrobkov takzvany kukuricnyy cukor(high fructose corn syrup) ktory je vyrabany hydrolyzou za vysokeho tlaku z kukurice. Tento obsahuje az 90% fruktozy. A ako sa hovori, privela je privela. Totiz glukoza a fruktoza maju inaksiu cestu v tele. Glukoza je absorbovana cez crevne steny do krvi, ktora prechadza cez pece, kde sa zadrzi z glukozy velmi malo(5%) a ostatok ide do svalov, kde je zdrojom energie a len mala cast prebytku sa zmeni na rezervne tuky. Proti tomu az 95% fruktozy sa zadrzi v peceni a tam sa meni na triglyceridy(tuky) a vytvara tam aj velmi skodlivy VLDL cholesterol, ktory sa oxiduje a nanasa na cievy, ktore su zdrsnene homocysteinom, spolu s roznymi tukmi, najma reaktivnymi hydrogenizovanymi a oxidovanymi tukmi, kde prim hraju znicene polynenasytene rastlinne oleje.
High fructose corn syrup, zvysuje chut do jedla, je pricinou obezity a metabolickeho syndromu Viac okolo toho je sice komplikovane ale ovela podrobnejsie napisane tu http://en.wikipedia.org/wiki/Fructose
Preco davaju tento syrup miesto cukru do vyrobkov? Lebo je podstatne lacnejsi a sladsi nez cukor. Ba niektori lekari podozrievaju potravinarsky priemysel, ze ma zaujem o vyssiu spotrebu potravin a zase organizovanu medicinu, ze maju zaujem o viac pacientov. Nuz to je obludne co len si predstavit...
V poslednom, case privela ludi je(USA) proti kukuricnym sladidlam, hlavne z predstavy, ze je to vlastne chemicky vyrobeny cukor, zatial este len velmi malo z nich si uvedomuje, ze je to ten nadbytok fruktozy, co nam skodi, nie to, ze by bola fruktoza ako taka skodliva. Tak v televizii sa zjavili caste reklamy, kde tvrdia, ze "cukor je cukor, telo nepozna, ci to bol kukuricny ci repny". A kedze sa to zjavuje casto na roznych kanaloch, musi to byt hrozne drahe, tj jedna sa tu o velke peniaze, co moze potravinarsky priemysel stratit. Ako je to v prislovi " trafena hus zagaga"